Nuestros Métodos
Tradicionalmente, la historiografía ha asociado los lagares rupestres de forma casi automática a la producción de vino. Sin embargo, su aislamiento, la falta de excavaciones estratigráficas y la ausencia de catalogación nos dejan con grandes incógnitas: ¿Eran realmente lagares de vino? ¿Se usaban para curtir pieles, extraer taninos o para la metalurgia? ¿De qué época son?
Análisis Químico y Microdesgaste
Tomamos muestras en la piedra para detectar restos de ácido tartárico (prueba definitiva del vino) y analizamos los arañazos microscópicos para saber qué tipo de fricción sufrieron.
Teledetección y Gemelos Digitales
Usamos escáneres LiDAR aerotransportados y fotogrametría con drones para localizar lagares ocultos por la vegetación y crear modelos 3D de alta precisión.
Historia Oral y Etnografía
Entrevistamos a los habitantes locales para recuperar la memoria de los usos tradicionales que se le han dado a estos espacios a lo largo de las generaciones.
